Spuma al caffè

Valori per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di zucchero
• 6 bianchi d'uovo
• 2 cucchiai da caffè di caffè molto ristretto

Preparazione:

Battete i bianchi d'uovo a neve, aggiungete lo zucchero in polvere continuando a batterli con la frusta, quindi incorporate delicatamente l'estratto di caffè. Mettete in frigorifero un'ora prima di servire.