Sorbetto alla pera
Valori per porzione
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione:
Sbucciate le pere ed eliminate il torsolo. Quindi frullate la polpa con il succo di limone e il dolcificante. Versate il tutto in una gelatiera e lasciate solidificare per 15-20 minuti. Nel frattempo, montate a neve ben ferma l'albume e, quando il sorbetto inizierà a prendere consistenza, aggiungetelo mescolando delicatamente. Ponetelo ancora nella gelatiera e ultimate il processo di congelamento. Una volta pronto, conservatelo in freezer. Al momento di servire in tavola, disponete il sorbetto in coppette di servizio e decoratelo con alcune foglioline di melissa.
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