Anche i cereali hanno i loro antenati. Come il Kamut, un tipo di frumento dell'antico Egitto.

Contiene dal 20 al 40 per cento in più di proteine rispetto al grano moderno, minerali rari come il selenio e ha un ottimo sapore.

Nei negozi di alimenti naturali trovate una grande varietà di prodotti a base di Kamut, dalla pasta ai biscotti fino alle pietanze già pronte.