Insalata caprese light

Valori per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 2 mozzarelle fiordilatte da 250 g
• 4 pomodori maturi da insalata
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• erba cipollina
• una manciata di foglie di basilico fresco
• un pizzico di sale
• un pizzico di pepe nero appena macinato

Preparazione:

Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette sottili. Disporre le fettine, alternandole su un piatto da portata, insaporendo con l'erba cipollina e il basilico. Salare, pepare, condire con l'olio e servire.