Dolcetti di riso

Valori per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di riso glutinoso
• 6 dl di latte fresco scremato
• 1 cucchiaio di zucchero
• 20 g di polvere di cocco
• 50 g di marmellata di soia
  
  

Preparazione:

Mischiate il latte con il riso e con lo zucchero. Versate il tutto in una casseruola smaltata e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 20 minuti mescolando spesso. Fate raffreddare e versate il tutto su un piano di lavoro. Inumidite le dita e formate delle palline mettendo al centro di ognuna un cucchiaino di marmellata di soia. Passate le palline nella polvere di cocco, disponete su un piatto da portata e servite.