Dolce freddo al caffè
Valori per porzione
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Sbattete in una ciotola i tuorli d'uovo. Fate scaldare il latte, senza portarlo a ebollizione; versatelo lentamente sulle uova, sbattendo continuamente con una frusta da cucina. Ponete la ciotola a bagnomaria e mescolando il composto fatelo addensare. Unite lo zucchero a velo e continuate a mescolare in modo che si sciolga. Fate raffreddare la crema, e aggiungete 3 cucchiai di panna. Fate sciogliere il caffè solubile nell'acqua calda, fatelo raffreddare e incorporatelo alla crema. Aggiungete la panna rimasta, mescolate, ponete in frigo e fate raffreddare per circa due ore prima di servire. |
