L'indice glicemico
Tutti gli alimenti possono essere divisi in base al loro INDICE GLICEMICO, in base cioè alla loro diversa capacità di far aumentare, dopo la loro ingestione alimentare, la concentrazione del glucosio nel sangue.
La tabella dell' indice glicemico
La tabella è suddivisa nei valori 20-40, 40-80, 80-10 e oltre 100.
La tabella a bassissimo indice glicemico
La tabella tiene conto dei dati che vanno da 0 a 20.
Indice glicemico: esempi menu
I seguenti esempi di menu possono essere usati a pranzo o a cena indifferentemente
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