Peperoni rossi, gialli e verdi
La differenza dei colori è dovuta dal grado di maturazione e dalla loro varietà.
La carota ti fa bella
Valori nutritivi di 100 g di carote: 35 calorie, 9 g di glucidi, 12 mg di betacarotene e 7 mg di vitamina C.
La frutta esotica non ha nulla da invidiare a quella nostrana
La frutta esotica sul piano nutrizionale ha molte carte da giocare. Un esempio ci può essere dato dall'ananas che contiene bromelina, una sostanza dalle proprietà digestive e antinfiammatorie.
Lo zucchero di mele
Lo zucchero ricavato dalle mele ha un maggiore potere dolcificante di quello tradizionale e un minore contenuto calorico.
Drink di carote
Basta un bicchierino di succo di carote al giorno (100 ml) a coprire il fabbisogno quotidiano di betacarotene "la vitamina della bellezza".
Patata: le calorie dipendono dal tipo di cottura
La patata è un alimento che fornisce pochi grassi (lo 0,1%) e molta acqua, inoltre 100 g di patate lessate apportano solo 70 calorie.
4 buoni motivi per dire si alla soia
La soia ha 4 buone ragioni per essere apprezzata:
Salumi: la più light è la bresaola!
E' sempre utile conoscere la composizione nutrizionale e l'apporto calorico (per 100 grammi) di alcuni dei salumi più diffusi.
Peperoncino: un ingrediente sano
In materia di salute il peperoncino è sconsigliato a chi ha problemi gastrici, ma ha molte qualità
positive
Anche il salame ha i suoi pregi
E' vero che il salame è grasso e salato (attenzione quindi nel diabete, nell'ipertensione, nell'obesità, in alcune affezioni cardiache e nelle gravi malattie di fegato) ma una maggiore cura nella selezione dei mangimi negli allevamenti ha portato a un minor contenuto di grassi saturi e di colesterolo.
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Il formaggio giusto per te
Nel nostro Paese ben 7 persone su 10 sono intolleranti al lattosio e chi ne soffre tende ad eliminare i formaggi dai propri pasti in modo tale da evitare i disturbi.
Le spezie: nella dieta a piccole dosi
Rendono sfiziosi primi piatti, pietanze e dessert. Ma se usate nel modo giusto, le piante aromatiche offrono anche insospettabili vantaggi per la salute e per la linea.
Asparagi e fichi nel menu afrodisiaco
Se state programmando una cena caliente allora non dimenticate ostriche in ghiaccio, asparagi alla cannella e fichi come dessert. E' questo il menu afrodisiaco suggerito da alcuni nutrizionisti.
Prugne secche: elisir di giovinezza
In California si producono 200 varietà di susine ma solo quelle selezionate diventano "prugne della California".
Kamut: il frumento egiziano
Anche i cereali hanno i loro antenati. Come il Kamut, un tipo di frumento dell'antico Egitto.
Carciofo: per la pelle è fantastico
Con la primavera alle porte, c'è bisogno di una buona cura depurativa per il fegato, l'organo incaricato di smaltire le tossine. Mettete in tavola ogni giorno un piatto di carciofi.
Salmone: una delizia che fa bene al cuore
Insieme alla sardina, allo sgombro e al tonno, il salmone è uno dei pesci più grassi che arrivano sulla nostra tavola. Un filetto da 100 grammi contiene 12 grammi di lipidi e apporta 182 calorie.
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