Dessert di pesche

Valori per porzione

Ingredienti per 2 persone:

• 500 g di pesche
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 chiodi di garofono
• 1 presa di cannella
• 1 presa di noce moscata

Preparazione:

Private le pesche della buccia e del nocciolo, quindi mettetele a cuocere con i chiodi di garofano in una casseruola di acciaio inossidabile con il fondo spesso e a recipiente coperto. Mantenete la fiamma molto bassa; quando le pesche saranno ben cotte, passatele al setaccio e aggiungetevi lo sciroppo d'acero, la cannella e la noce moscata. Mescolate bene con un cucchiaio di legno, quindi versate il composto in due coppette di servizio. Fate raffreddare bene la preparazione, quindi servite la crema di pesche in tavola.