Branzino al vapore

Valori per porzione

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gdi branzino
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai d'olio di girasole
• 1/2 scalogno (o cipollotto verde)
  
  

Preparazione:

Lavate il cipollotto e tritatelo finemente. Mettetelo in una ciotola assieme la salsa di soia battuta con l'olio di girasole e lasciatelo marinare per 20 minuti. Pulite il pesce, adagiatelo nel cestello di bambù e richiudete con l'apposito coperchio. Cuocetelo al vapore per 20 minuti. Quando il branzino sarà cotto, diliscatelo, disponetelo su un piatto da portata e servitelo ancora caldo con la salsa di scalogno e soia.